pudin de semillas de chia

Las semillas de chía, aunque pequeñas, son muy ponderosas ya que están llenas de nutrientes y propiedades energizantes.

Las semillas de chía eran un alimento básico en la dieta de los guerroros Mayas y Aztecas para mantenerse hidratados y prolongar la energía. Estas semillas pueden absorber muchas veces su tamaño en estado liquido, están cargadas de antioxidantes, vitaminas, minerales y proteínas.

 Por ejemplo, sólo dos cucharadas de semillas de chía contiene 10 gramos de fibra, 18% del valor diario recomendado de calcio, 35% de fósforo, el 24% de magnesio, y alrededor del 50% de manganeso; minerales que son importantes para la salud ósea. Y ya que es rico en fibra,  ayuda a que te sientas saciada por más tiempo. lo que ayuda a prevenir antojos si estas a dieta.

Las semillas las puedes almacenar hasta por dos años sin refrigeración y las puedes integrar en una variedad de platos y rociarlas sobre tus preferidos ya que no alteran el sabor de tus recetas.


Mi forma favorita para consumir las semillas de chía es como un pudin para el desayuno. Lo preparo la noche anterior con frutas y súper alimentos frescos. Si estoy a la carrera, es fácil de llevar conmigo. Y si no lo como en el desayuno, es mi antojo durante la tarde.

Receta:
3 cucharadas de Chia
Fruta fresca orgánica, como los arándanos, fresas, frambuesas , bananos
Media taza de leche de arroz , leche de coco , o la leche de tu elección
Granola, bayas goji , coco rallado para espolvorear por encima
Miel o agave para endulzar (para mí las bayas de Goji son lo suficientemente dulce )

 Direcciones:
Añade la fruta en un envase y majalos ligeramente con un tenedor
Añade la chía
Vierte la leche y el edulcorante
Agita la mezcla hasta que veas toda la chía flotando y no depositada en el fondo del contenedor
Cubre con la granola para un efecto crujiente , las bayas de Goji o copos de coco
Cierra herméticamente el recipiente y dejalo reposar por 30 minutos o durante la noche en el refrigerador
 

Es súper fácil de peparar, no? Y es delicioso!

puding de chia_Maria Loves Green

Me encanta usar los recipientes de Weck , ya que son fáciles de llevar contigo. Como son de vidrio no hay que preocuparse por el BPA o por olores que normalmente se impregnan en los recipients de plástico. Se pueden comprar aquí y aquí.

 Déjame saber si pruebas esta receta!

Live Green,

Nathalia

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